Marmuriniai keksiukai

Iškepus kartą, kepiau dar šimtus kartų. Visiems labai patiko. Prašė sesę, sesės draugės, mama, tėtis, kaimynai ir draugai. Skonis nenuvils, nes keksiukai gaunasi drėgni ir purūs, nėra labai sotūs todėl tinka ir suvalgyti vieną, bei kartu su arbatos, kavos ar pieno puodeliu.






Reikės:

• 3 kiaušiniai
• 300g miltų
• 2 a. š. kepimo miltelių
• 130gr sviesto
• 120ml natūralaus jogurto
• 2 v. š. grietinės
• 170g cukraus
• 100g šokolado gabaliukų
• 1,5 v. š. kakavos

Gaminimas:

Kiaušinius labai labai gerai išplakti su cukrumi.
Į išplaktą kiaušinių masę supilti jogurtą ir grietinę. Viska išmaišyti.
Ištirpintą sviestą supilti į masę.
Kitame inde sumaišyti miltus su kepimo milteliais ir įmaišyti į masę. Suberti šokolado gabaliukus. masę padalyti į dvi dalis. Į vieną iš jų suberti kakavą ir išmaišyti. Į formeles sudėti popierinius krepšelius. Į jas pilti tešlos sluoksniais. Kepti 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25minutes.

Skanaus :)

Kokosiniai keksiukai su cintrinos natele

Pamėgau kepti keksiukus. Ir ekperimentuoti. Nežinau, ar taip turi būti, bet jie gaunasi skanūs. Visada. Šitie - neišimtis. Buvo taaaaaip skanu, kad nė nespėjom nufotografuoti.. :)

Reikės:
170ml saulėgrąžų aliejaus
225g miltų
1 a. š. kepimo miltelių
180g cukraus
1 a. š. vanilinio cukraus
1 kiaušinio
1 baltymas
150ml pieno
1 citrinos sultys ir žievelė
2v. š. kokoso drožlių (aš dėjau 4, patikėkit nebuvo perdaug nes kokosą mėgstam)

Gaminimas:
Viename dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, kokoso drožles, cukrų. Kitame - kiaušinio baltymą, kiaušinį, pieną, aliejų,citrinos sultis ir žievelę. Miltų mišinio viduryje padarykite duobutę ir supilkite kiaušinių masę. Viską išmaišykite, kol nesimatys sausų miltų.
Į formeles įdėti popierinius krepšelius ir užpildyti 2/3 mase.
kepti 180laipsnių įkaitusioje orkaitėje apie 20 minučių. (įbedus medinį pagaliuką jis turi likti sausas)

Sakanus :)

Obuolių pyragas tynginiams

Obuolių pilna, nėra kur dėti? Cinamonu kvepiantis obiuolių pyragas prie arbatos bus pats tas vėsią rudienio pavakarę.

Reikės:

• 3 kiaušinių
• 1 stiklinės cukraus
• 0,5 stiklinės alyvuogių aliejaus
• 0,5 a. š. kepimo miltelių
• 1 stiklinė miltų
• 1 pakelis vanilinio cukraus
• pusės šaukštelio su kaupu cinamono
• 6 vidutinio dydžio obuolių

Gaminimas:

Kiaušinius labai gerai išplakti su cukrumi. Į kiaušinių masę supilti aliejų, seberti kepimo miltelius, vanilinį cukrų, cinamoną ir miltus. Viską gerai išmaišyti. kepimo skardą ištepti sviestu, pabarstyti miltais. Obuolius nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti skiltelėmis. Supilti pusę tešlos. iškloti pusę obuolių skiltelių kieko. Užpilti likusią dalį ir ant viršaus sudėti likusias skilteles.

Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.

Karštas pyragas puikiai tinka su rutuliuku vanilinių ledų. Skanaus pyrago :)

Šokoladiniai keksiukai

Labai šokoladiniai keksiukai su šokoladu, būtent tada kai labai norisi šokolado.

Reikės:

• 200g miltų;
• 25g kakavos miltelių
• 150g cukraus
• 125ml pieno
• 125ml natūralaus jogurto
• 1 didelio kiaušinio
• 10g tirpinto sviesto
• 1a. š. vanilės ekstrakto
• 100g šokolado gabaliukų.

Gaminimas:

Į dubenį supilti miltus, kakavą ir kepimo miltelius, suberti cukrų ir išmaišyti. Kitame dubenyje išplakti pieną, jogurtą, kiaušinį, tirpintą sviestą ir vanilės ekstraktą.

Abi mases atsargiai sumaišyti. Nepermaišyti (turi nebesimatyti sausų miltų). Sudėti šokolado gabaliukus. truputi pamaišyti.

Tešlą sudėti į keksiukų formeles ir kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Skanaus, šokolado mėgėjai. :>

Kepti sumuštinukai

Nuolat taip nutinka - lieku viena, namie nėra nieko skanaus, o į parduotuvę eiti tyngisi. Tenka suktis su keletu produktų. Šį kart labai greiti sumuštiniai kepti orkaitėje. Panašu į picą. Bet tai ne ji. :)

Reikės visai nedaug:

• keletos riekelių batono;


• mėgstamų padažų - pomidorų padažo, česnakinio padažo ar majonezo;


• kumpio;


• sūrio;


• pomidorų arba agurkų;


• prieskonių pagal skonį (aš naudojau picos)

Gaminam:

Visiškai nesudėtinga. Batono riekeles aptepti padažais. Uždėti tarkuoto kumpio. Supjaustyti pomidorus ir uždėti. Apibarstyti tarkuotu sūriu ir prieskoniais.

Patepti kepimo skardą sviestu/aliejumi ir kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių kol sūris išsilydis.

Įspėjimas - vieno niekada nebus gana. :}

Skanaus!

Keksiukai su uogomis

Kartais net maži gardumynai sukelia šypseną. Kartais jie pagardina karčią dieną. O kartais norisi tik gaminti juos. Nesvarbu, kad laikaisi dietos, negali jų valgyti, ar į maistą nesinori žiūrėti. Bet vis tiek gamini.



kepant keksiukus, man nuolat gaunasi vis kitoks jų skaičius. Kartais 12, kartais 15. Tikriausiai tai priklauso nuo produktų kuriuos naudojame.



Šie keksiukai gali būti gaminami su įvairiausiomis uogomis (braškėmis, vyšniomis, mėlynėmis, serbentais, avietėmis...) Šaldytomis, šviežiomis, o manau ir su trintomis būtų skanu.



Iš stalčių, stalčiukų, lentynų, spintelių traukiam:

• 3 vidutinio dydžio kiaušinius;


• 300g miltų;


• 2 a. š. kepimo miltelių;


• 130g sviesto;


• 120ml natūralaus jogurto;


• 2 v. š. grietinės;


• 170g cukraus;


• 2 saujas prisirpusių uogų


• 1 v. š. krakmolo

O dabar gaminam:

1. Kiaušinius labai labai gerai išplakti su cukrumi.

2. Į išplaktą kiaušinių masę supilti jogurtą ir grietinę. Viska išmaišyti.

3. Ištirpintą sviestą supilti į masę.

4. Kitame inde sumaišyti miltus su kepimo milteliais ir įmaišyti į masę.

5. Uogas gerai apvolioti krakmole ir supilti į tešlą. Atsargiai išmaišyti.

6. Į keksiukų formeles įdėti popierinius krepšelius ir masės pilti tiek, kad iki kraštų liktų apie 0,5-1cm.

7. Kepti 190 laipsnių įkaitusioje orkaitėje apie 25 minutes. Iškepusius atvėsinti ant grotelių.

Puikiai tinka vėsų vakarą prie puodelio arbatos. (:

Skanaus!

Kavos keksas

Buvo įkyrėję visi keksiukai, pyragiukai, saldainiukai. Buvau pasiilgusi kažko, kas priverstų nusišypsoti net tada , kai labai liūdna.. Ir netikėtai mūsų keliai susikirto. Bevaikštant interneto platybėse užtikau jį. Nuostabų. Nepakartojamą. Kavos keksą. Pažadėjau pasidalinti šiuo gardumynu. Tad pažadą išpildysiu.

Nieko įpatingo nereikės, beveik viską nuolat turime namuose.

Pirmieji produktai:

1/3 st. cukraus,
2 v. š. tirpios kavos,
1 ½ a. š. malto cinamono.

Antrieji:


1 ½ st. miltų,

½ st. cukraus,

1 a. š. kepimo miltelių,
1/8 a. š. druskos,
1 kiaušinis, lengvai išplakti,
1 st. paprasto jogurto,
3 v. š. nesūdyto sviesto, ištirpinti,
1 a. š. vanilės esencijos,
¼ st. kapotų riešutų.

Plytelė šokolado tirpinimui (nebūtina)

Kimbam į darbą:

Mažame puodelyje sumaišyti pirmuosius produktus.

Kitame inde sumaišyti (iš antrųjų produktų) miltus, ½ st. cukraus, kepimo miltelius, sodą, druską.

Didesniame inde sumaišyti kiaušinį, jogurtą, ištirpintą sviestą, vanilės esenciją. Sumaišyti miltų mišinį su jogurtine mase ir gerai išmaišyti (NEPERMAIŠYTI, tik kol susimaišys sausi miltai).

Įkaitinti orkaitę iki 170º C.Formą patepti sviestu ir iškloti kepimo popieriumi.

Į formą sudėti pusę tešlos, apibarstyti kavos-cinamono mišiniu ir ant viršaus supilti antrą pusę tešlos.

Kekso viršų apibarstyti riešutais ir kepti 30 min., kol medinis pagaliukas bus sausas.

***(Kepimo laikas priklauso nuo pasirinktos formos. Pvz man pailgoje nedidelėje formoje kepė apie 1h, o apvalioje formoje su skyle viduryje apie 30min. )***

Iškeptą keksą 5 min. aušinti formoje, o po to padėti ant grotelių, kol visiškai atauš.

Viršų apliejau tirpintu šokoladu. Išties skaniau.



Mano komentaras:
Pyragas-keksas išties labai patiko. Šeimai, draugams, man. Kavos skonis labai nesijautė, tačiau nemėgstantiems gali nepatikti. Vistik šį keksą geriau kepti formoje be skylės, tokią išvadą padariau todėl, kad kepiau keksą du kartus iš eilės. Pirmą kartą formoj su skyle - viskas buvo labai gerai, bet kas man nepatiko, kad gavosi labai žemas (nebent imti mažesnę formą, iškilo lygutėliai bet neįtrūko, kas keksui priklauso). Antrą kartą tešlą supyliau į standartinę nedidelę stačiakampę kekso formą - daug labiau patiko, puikiai iškilo, įtrūko viršuje . Dar toks niuansiukas dėl riešutų ir dėl kekso iškėlimo - reikia iškart pagalvoti ar tas keksas bus išimamas taip kaip kepė, ar bus išverstas aukštyn kojom. Pirmuoju atveju riešutus užbarstyti prieš kepant , aš stačiakampę formą iš visų pusių išklojau kepimo popieriumi ir palikau ilgesnius popieriaus galus - tuomet už jų lengvai iškėliau.

Skanaus :)